Cách chế biến nấm bào ngư với 3 công thức đơn giản

cách chế biến nấm bào ngư ăn chay

Có vô số cách chế biến nấm bào ngư đơn giản mà bạn có thể thực hiện khi ăn chay. Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết nấu món chay từ nấm như thế nào thì cũng đừng quá lo lắng. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn một số món ăn ngon dễ làm từ nấm bào ngư.

Cách chế biến nấm bào ngư chay sốt xì dầu

Nói đến các món chay kho nấm thì không thể bỏ qua món nấm bào ngư kho tương. Nấm là nguyên liệu vừa rẻ, vừa bổ dưỡng và cũng rất được ưa chuộng nên bạn có thể dễ dàng chọn mua. Khi kết hợp nấm với xì dầu và thêm một vài gia vị khác là bạn sẽ có một món ăn thơm ngon hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm 500gr nấm bào ngư, 2 thìa dầu thực vật cùng các gia vị như muối, tiêu, xì dầu, bột ngọt, đường, hạt nêm ăn chay. Các bước thực hiện: Với món chay này, các bạn làm theo hướng dẫn sau:

  • Bước 1: Bạn đem nấm đi rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn vớt nấm ra để cho ráo nước rồi cắt đôi, ướp với 1 thìa xì dầu và nửa thìa bột nêm chay. Để nguyên liệu trong 10 phút cho gia vị thấm đều.
  • Bước 2: Sau khi nấm đã ngấm gia vị, bạn cho vào nồi đất thêm nước lọc vừa đủ. Tiếp theo, bạn nêm thêm nước tương với muối cho phù hợp với khẩu vị.
  • Bước 3: Bạn đun nồi nấm với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nước bên trong nồi đặc lại thì cho dầu ăn, tiêu vào trộn đều, tắt bếp. Bạn múc ra đĩa và dùng với cơm nóng.

Ăn chay với nấm bào ngư xào sả ớt

Trong danh sách các món chay chế biến từ nấm bào ngư chắc chắn không thể thiếu món nấm xào sả ớt. Bạn biết đấy nấm bào ngư có chứa các thành phần dinh dưỡng mà nó được khoa học chứng minh là có nhiều hơn thịt cá với năng lượng tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, cách làm món ăn này cũng rất dễ dàng.

cách chế biến nấm báo ngư

Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm 250g nấm bào ngư, 1 củ sả, 1 quả ớt, 1 củ tỏi cùng với các gia vị như bột nêm chay, đường, muối. Các bước nấu món nấm chay ngon:

  • Bước 1: Nấm bạn đem tách thành nhiều nhánh nhỏ rồi cắt bỏ chân nấm cho thật sạch. Tiếp theo, ngâm với nước muối trắng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất rồi vớt ra rổ, giá.
  • Bước 2: Đem tỏi, sả, ớt băm nhuyễn cho vào chảo dầu phi cho thơm. Sau đó cho nấm rơm vào đảo đều tay cho đến khi nấm chín đều thì tiếp tục nêm nếm thêm gia vị, đường, muối cho vừa ăn, nấu thêm một lúc là được.

Xem thêm: Nghịch lý dinh dưỡng cao – Giá thành hạt dẻ của nấm bào ngư xám

Cách chế biến nấm bào ngư hấp với sa tế

Cuối danh sách các món chay từ nấm bào ngư, bạn không thể không nhắc tới món nấm cùng sa tế. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 500 gram nấm bào ngư tùy theo số lượng người ăn, 1 củ hành tây, 1 quả ớt nhỏ và các gia vị như muối, sa tế.

món ăn chay với nấm bào ngư

Các bước thực hiện: Bạn nên sử dụng nấm theo các bước sau:

  • Bước 1: Nấm đem cắt bỏ chân sau đó xé nhỏ sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn vớt ra vắt sạch nước rồi để cho ráo nước.
  • Bước 2: Tiếp theo ở bước này, bạn cho nấm bào ngư ra đĩa rồi tiếp tục cho 2 thìa cà phê xì dầu cùng với 1 quả ớt sừng băm nhỏ cộng với 1 thìa cà phê sa tế. Để nó ướp trong 10 phút.
  • Bước 3: Đem nấm bào ngư ướp đi hấp 10 phút thì tắt bếp lúc này cho ra đĩa. Bạn rắc hành khô thái nhỏ lên trên. Món này ăn với cơm trắng hấp dẫn vô cùng.

Như vậy là chúng ta đã cùng nhau điểm danh top những món chay ngon và dễ làm từ nấm bào ngư. VIME Garden chúc các bạn thành công!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *